Gente de acción en todo el mundo
Diciembre de 2023
Estados Unidos
Earl Knauss se enteró sobre el desperdicio de alimentos cuando un vecino le regaló una gran cantidad de pimientos rojos que habían sido desechados por una granja porque no tenían la forma deseada. «Descubrí que las verduras de forma extraña, defectuosas e imperfectas se tiraban o se destruían», dice Knauss, socio del Club Rotario de Hamburg, en el oeste del estado de Nueva York. Le pidió al dueño de la granja más productos no vendibles y recolectó bolsas de verduras de 68 litros que envió a bancos de alimentos. En 2018 el Club Rotario de Hamburg adoptó formalmente el proyecto Farm to Family, el cual colabora con tres granjas. De mayo a diciembre, los socios y amigos de Rotary, junto a Knauss, entregan verduras a unas 3000 familias. En 2022, proporcionaron más de 45 000 kilos de verduras a 23 bancos de alimentos. Entre ellos se encuentra Resurrection Life Food Pantry en Cheektowaga, donde su directora, Kim Reynolds, manifiesta que si no fuera por este programa no tendría muchas verduras frescas. «Nuestros clientes confían en Farm to Family para llenar ese vacío», explica.
Perú
Gran parte de la leche producida en Perú nunca sale de la granja: ya que es consumida por las familias de agricultores, se utiliza para alimentar a los terneros y para hacer quesos artesanales. El Ciberclub Rotario de Fusión Latina Distrito 4465 colabora con la organización sin fines de lucro CEDEPAS Norte para ayudar a los agricultores de subsistencia en el altiplano del norte del país. El año pasado, el club entregó prensas y moldes de acero inoxidable para abrir dos instalaciones de producción de queso. Una subvención global de más de 50 000 dólares ayudó a pagar por el equipo, la capacitación, la gestión y el marketing. «Hasta ahora tenemos 21 nuevos empleados, apoyamos a 63 familias, y se regalaron 25 vacas preñadas» a través del programa del gobierno peruano Agroideas, señala el presidente del club, Fernando Barrera.
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USD 600.00 millones
Valor anual de los alimentos desperdiciados en todo el mundo durante o justo después de la cosecha
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36.00 849 toneladas
Producción de queso de Perú en 2021
Italia
Un número creciente de jóvenes con trastornos alimenticios impulsó al Club Rotaract de Terre Cremasche y a la organización sin fines de lucro Consultorio Insieme Crema a ofrecer talleres a personas de 20 a 35 años. La serie, iniciada en abril, ha cubierto tres temas: imagen corporal, alimentación consciente y bienestar y gastronomía sostenible. Las sesiones se desarrollaron en colaboración con psicólogos y centros de orientación. «El objetivo es guiar a los participantes para que examinen de manera crítica sus hábitos alimenticios y la importancia emocional e histórica de las comidas», afirma Emma Prévot, socia del club. El club financió gran parte del programa con un cóctel de gala celebrado en el museo cívico de la ciudad de Crema, ubicado en un convento del siglo XV.
Filipinas
Puesto que dos de sus líderes son dietistas-nutricionistas registradas, el Club Rotario del Distrito Universitario de Lucena se toma muy en serio la alimentación saludable. El club se unió al capítulo Quezon de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Filipinas para ofrecer lecciones en una cárcel sobre cómo la dieta puede prevenir enfermedades, la importancia del ejercicio, el sueño y beber suficiente agua, así como otros temas. La presidenta del club, Joey Kathlyn Samonte, y la expresidenta Bella Castro también explicaron una tabla de alimentos sobre el tamaño óptimo de las porciones para varios grupos de alimentos. Asimismo, aspirantes a chefs pusieron a prueba sus habilidades en un concurso de cocina utilizando las verduras orgánicas cultivadas en la cárcel. Jasper Panganiban, socio del club, elogia la devoción de los líderes del programa. «Este tipo de proyectos dirigidos a fomentar estilos de vida y dietas saludables en la comunidad son muy importantes», afirma Panganiban.
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3.00 millones
de italianos sufren trastornos alimenticios
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6.00,4 %
Porcentaje de filipinos adultos considerados obesos
Papúa Nueva Guinea
La deficiencia de proteínas es una de las principales causas de retraso en el crecimiento, problema que afecta a aproximadamente la mitad de los niños menores de 5 años en Papúa Nueva Guinea. En colaboración con la fundación sin fines de lucro Kyeema Foundation, socios del Club Rotario de Brisbane (Australia) donaron unos 2900 dólares para construir un cobertizo y un corral para pollos en la localidad de Wau. El objetivo es conservar las razas autóctonas de aves de corral que resisten mejor las enfermedades, necesitan menos alimentos suplementarios y producen huevos ricos en nutrientes y carne más magra. Tras capacitar a los aldeanos y abastecer la granja con gallinas reproductoras de razas autóctonas, el club creó una instalación similar en la aldea de Gabagaba. Celia Grenning, socia del club y directora de Kyeema, afirma que el proyecto es una bendición para la comunidad, que antes dependía de la pesca, industria sobreexplotada y que dañó los arrecifes, para obtener la mayor parte de sus proteínas. Hoy, el club y Kyeema operan en mar y tierra ya que han ampliado su labor para incluir la restauración de los arrecifes de coral.
Este artículo se publicó originalmente en el diciembre de 2023 de la revista Rotary.